第60話 - 剩飯變中式起司燉飯

今天的晚餐本來是炒飯...後來變成中式五穀米肉絲青花菜起司燉飯
五穀米炒飯 → 五穀米粥 → 五穀米燉飯
本來想炒飯，可是剩下的飯不夠耶，那改成準備煮粥，可是又覺得想吃起司
因為下午時，廚藝高手俊翰跟小王子打網球時，有指導一下燉飯怎麼做，所以乾脆趕成煮中西混合式燉飯好了
這道晚餐真是看到小公主充滿了臨機應變的聰明才智一面啊

先準備好材料：
五穀米飯，約一大碗
青花菜一朵
大白菜一把
豬肉約150g，切絲
各種口味丸子5個
起司，想吃多少就準備多少
小魚乾一些些
小蝦米一些些
蒜頭2小個

調味料：
海鹽  1/5匙以內
黑胡椒 1/3匙
奶油

小公主先把菜洗一洗切一切
這些菜也不用特地準備，冰箱剩的都拿出來






準備：
1. 煮之前，冷凍的肉要最早退冰，接著過一陣子後換丸子退冰
2. 如果來不及退冰，用水煮一下也是可以
3. 把肉用清水洗一洗，如果是生的，可以洗完後用水燙一下，再把水倒掉，這樣肉會比較乾淨
4. 洗菜、切菜
5. 青花菜可以把梗的比較硬的地方刮掉，吃起來比較好吃喔
6. 蒜頭打一打，把皮去掉，切片

開始煮：
1. 首先把奶油加到鍋子裡，差不多都融化變熱後，蒜頭、小蝦米、小魚乾丟下去炒一炒爆香
2. 肉加進去炒→丸子加進去炒→大白菜加進去炒 (就是從最難熟的先放進去炒)




3. 飯加進去後，要到水，水淹過飯一些些就好，就開始攪拌，一直攪和。反正不要黏鍋就是了。
(俊翰下午教的是用歐洲的米煮燉飯，放生的進去慢慢煮到爛~如果水快沒了，飯還沒熟，就再加水繼續攪，弄到熟了又像很濃稠的飯就完成囉)


拿出家中最美的透明杯子，裝上紅豆湯
特別的一餐完成~冰箱也清空很多呢！